Montículo H
Mezcal Montículo H Ensamble de 4 agaves
Mezcal Montículo H Ensamble de 4 agaves
Agave Espadín, Bicuishe, Madrecuishe y Mexicano. DOP. Oaxaca
Precio sujeto a cambio sin previo aviso
Alcohol: 47.7°
NOTAS DE CATA
Vista: Se nota el cuerpo robusto del mezcal a través de la copa.
Aromas: Resaltan notas herbales, cítricas y dulces.
Boca: Dulce al paladar. Ligeramente astringente, con notas ahumadas y minerales.
Maridaje sugerido: Postres, platillos dulces o con salsas ligeras.
ELABORACIÓN
Variedad de agave: Mexicano, Bicuishe, Madrecuishe y Espadín (Agave Macroacantha, Agave Karwinskii, Agave Angustifolia)
Edad del agave: 7-16 años
Localidad: La Pila, Mihuatlán de Porfirio Díaz, Oaxaca
Cocción en horno cónico de suelo con leña de encino y ocote. Molienda en tahona accionada por caballo. Fermentación en tinas de madera de pino. Doble destilación en alambique de cobre.
