Finca La Niña Merlot

CATA

Color: Este Merlot tiene un color rojo rubí profundo.

Aroma: Sus aromas son intensos, con marcadas notas de frutas negras y especias

Gusto: En el paladar es largo y amable. Es un vino con taninos dulces, buena estructura, armonioso y sensual. Vegan Friendly.

Temperatura de servicio: 16-18 °C

Maridaje: Vegetales asados, platillos a base de pollo, pizzas con embutidos.

ELABORACIÓN:

Cosecha manual en cajas de 15 kg. durante el mes de marzo. Selección de racimos en cinta transportadora. Maceración pre fermentativa en frío durante 4 días. Luego, fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 25º y 28º C, acompañada por dos a tres remontados diarios para extraer compuestos aromáticos y color. Fermentación maloláctica.