Barbaresco Balbi Soprani DOCG

CATA

Color: Rojo, tirando al granate con la crianza.

Aroma: Etéreo, agradablemente intenso, con notas de frutas, especias y cuero.

Gusto: Robusto, austero, pero aterciopelado y armonioso, con taninos agradables.  

Temperatura de servicio: Descorchar una hora antes de beber, o bien, decantar antes de servir. Beber a temperatura de 18 °C.

Maridaje: Perfecto con platos de prestigio como carnes asadas, caza y quesos curados.

ELABORACIÓN:

Elaborado con uvas Nebbiolo cultivadas en las cercanías de Barbaresco, Neive y Treiso, dos antiguos pueblos de Langhe, en la provincia de Cuneo. Las uvas Nebbiolo son especialmente sensibles al clima local, por lo que producen un vino muy diferente al que se podría elaborar con la misma uva plantada en otros lugares.

Envejecimiento:

Este vino debe envejecer durante al menos 26 meses, de los cuales 9 deben ser en barricas de madera