Bodegas de Cote
Atempo Verdejo
Atempo Verdejo
Querétaro, México. 100% Verdejo
Precio sujeto a cambio sin previo aviso
CATA
Color: Limpio, muy brillante de color amarillo tenue pajizo con destellos de verde pasto.
Aroma: Encontramos una explosión de azahares, guayaba, toronja, lichi, guanábana, durazno y fresa.
Gusto: Entrada alegre con una sensación de inicio agridulce y sabores a fruta de hueso, como durazno, albaricoque, ciruela amarilla y recuerdos de té verde, acidez media, sensación cremosa y persistente.
Temperatura de servicio: 8-10 °C
Maridaje: Vino de gran cuerpo y untuosidad, ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos a la parrilla o tan elaborados como el bacalao, camarones al ajillo. Marida muy bien con pastas y arroces en varios estilos.
ELABORACIÓN
Las uvas para este vino se cosechan por la mañana en cajas de 20 kilos y seleccionadas manualmente. Maceración en prensa neumática inerte durante 4 hs y fermentado con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 14 grados centígrados. Cuidadosamente clarificado, estabilizado, filtrado y embotellado.
