Bodegas Abadía
Abadía La Arroyada Reserva
Abadía La Arroyada Reserva
D.O. Ribera del Duero, España. 100% Tempranillo
Precio sujeto a cambio sin previo aviso
CATA
Color: Aspecto limpio, de un profundo color rojo granate.
Aroma: Frutos rojos, aromas a grosellas, ciruelas, membrillo y regaliz ensamblados con tonos de madera especiada y ligeramente tostada.
Gusto: Equilibrado, sabroso y sedoso, con un paso amable y de larga permanencia.
Temperatura de servicio: 15-17 °C
Maridaje: Carne de res, cabrito y borrego, pozole rojo, menudo y mole de caderas. Todo tipo de quesos curados.
ELABORACIÓN:
Con uvas procedentes de viñedos propios seleccionados, con edades comprendidas entre los 25 y los 80 años y suelos calizos. Ubicados en zonas con una altitud superior a 900 metros. Baja producción por cepa. Maceración en frío con un largo encubado de 21 días. La fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada entre 23 y 26 ºC, para terminar con una larga maceración postfermentativa. Envejecido durante 19 meses en barricas de roble francés en un 70% y 30% americano.
